抑制微生物和酶的活性 延長(zhǎng)水果蔬菜存儲(chǔ)期
保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。
保鮮技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為 0℃~ 15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗,延長(zhǎng)貯藏期的目的。
現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。技術(shù)先進(jìn):冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍冷庫(kù)制冷方式,配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件,采用自動(dòng)化霜控制方式有微電腦智能控制。
制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒,屬于21 世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)材料新穎:庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡材料,采用先進(jìn)高壓發(fā)泡工藝一次成型,可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
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